这是一个美国“米其林”餐厅里面薯条的方子，出处由于年代久远（大概 2，3 年前）我已经忘记了，好在做法记下来了
原料：
1 斤土豆, 去皮切条（大约 1 × 1 × 6 厘米) 一定要粗！够粗才能做到外脆里嫩
葡萄子油或花生油
做法：
将土豆条泡纯净水洗去淀粉，期间要换 2-3 次水
将土豆条码放在提布上，小火蒸，直到土豆条几乎裂开（看土豆片的数量，大约 20、30 分钟）。
小心地捞出煮熟的土豆条，用厨房纸吸干水分后，放在冷却架上干燥。然后将冷却架和土豆一起放入冰箱，至少冷藏 1 小时以上以去除多余的水份。
在一个电炸锅或者深锅中，油一定要多，大约 10 公分左右，温度设置为 130°C
先小批量地炸土豆条，直到呈现微脆（大约 8 分钟），取出，用厨房用纸干燥。
再把油温设置到 180°C，然后将土豆条炸到金黄色（大约 7 分钟）。滤油，干燥，就可以吃了
味的话有这么几种可以考虑：
比较传统的岩盐 + 黑胡椒，日式一点的加一些七辛子或者海苔末都可以，番茄酱和蛋黄酱也很不错，甚至照烧酱都很好吃呢。
我个人的最爱是蘸奶昔或者冰淇淋吃哟~ via
中国过年有一个民间传统，说正月不能剃头，正月剃头死舅舅。这么多年了，我一直保持着正月不剃头的习惯，就是怕我妈不乐意。后来我觉得好奇，为什么正月剃头要死舅舅？为啥死的是舅舅不是别人？于是动手去追根溯源，略做查询，答案让我啼笑皆非。 民国时的《掖县志》卷二《风俗》里有这么一段记载：““闻诸乡老谈前清下剃发之诏于顺治四年正月实行，明朝体制一变，民间以剃发之故思及旧…
2月15日消息，从11日支付宝掀起的抢红包运动开始，整个中国就被拖入到了一场全民抢红包的大潮中。腾讯称旗下手机QQ和微信将在春节期间发放65亿红包（包括代金券），支付宝钱包将发放超6亿红包（包括代金券）。在腾讯和阿里两大集团几十亿的投入中，可以清晰计算出来的现金是：微信5亿现金和30亿代金券，而现金只占总数的14.28%；支付宝的现金是1.71亿，占总数6亿…
小米今天正式发布传闻中的轻量级新品——小蚁运动相机，这款产品被戏称为屌丝版GoPro，具备多功能的运动摄影，于今天10:00小米网准时开卖，基础版售价399元，旅行版则是499元。 小蚁运动相机基本配备为索尼1600万像素Exmor R BSI CMOS图像传感器，使用背照式图像传感技术，拍摄的格式为高清H.264codec格式、MP4格式，最高可输出108…
电吹风有什么用呢？相信大多数人的首选是吹干头发。但你知道吗，电吹风其实也能发挥不小的保健作用，下面告诉大家一些其它的窍门。 1、治疗落枕 舒缓方式：一般可以先用药酒或红花油等轻揉疼痛位置，然后用吹风机沿肩颈的位置吹热风，直至局部皮肤微热，同时配合食指、拇指轻揉。临睡时再次使用吹风机在肩颈部吹吹头颈，可基本恢复，涨痛感大为减轻。 肩、颈痛、落枕以及着凉引起的肩…
插电式和增程式混动，哪一种工况更符合中国市场的需求，此种争议在新能源汽车市场一直存在。而2月17日，在中国电动汽车百人会论坛（2023）专家媒体交流会上，中国科学院院士、清华大学教授、中国电动汽车百人会副理事长欧阳明高对此做出了详细的解释。 欧阳明高表示，插电混动跟增程式电动在技术上都属于同一种体系。增程电动就是一般情况下是纯电动，亏电时由燃油发电机组发电增…
最近一段时间，在手机上“发红包”、“抢红包”成为一股热潮，很多市民沉浸在这种互动的欢乐当中。抢到红包的人开心、送出红包的人也快乐，大家玩得不亦乐乎。不过，市民吴先生却因为“发红包”遇到了一件苦恼事儿。“我欠朋友一万块钱，本打算通过红包的形式还给他，可是，我把‘个人红包’点成‘接龙红包’ 了。”由于操作失误，吴先生的一万块钱被朋友和其他三位网友平分了。“我朋友…
